重生之食遍天下-第329章
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“呵，我们的运气还不错。”孙志成抬起手来指了指不远处的一处地方，说：“那里有一处地方。原来是经营一个市的，现在要倒了。我让人调查了一下，原来是那个老板在澳门赌钱输得一塌糊涂，被迫转手手中的产业，而这个市正是如此。”
顺着孙志成的目光往前望去，赵海生现他所指的那个地方正是一个十字路口的南侧，这个十字路口的相当的大，光是交叉处就有近千平方来。这个时候正是车来车往，热再非凡，而在围绕着整个十字路口就都是十来层甚至是更高的建筑，看样子虽然是有些年头了。但是却给人大气滂薄的感觉。
“很不错。我看这里很好。”赵海生是双眼一亮，这种地方不管是在现在还是未来都是寸土寸金的地带，他知道如果不是像孙志成所说的那样那个老板因为赌博而把裤子都输掉的话，那么是不可能把这样的一个产业出手的，要知道在这里那可都是日入斗金的。”不过有一个问题，由于这个地方原来是经营市的，所以面积有一点大，一共是三层，每层都有近千平方米，这对于武们来说似乎有一点大。”孙志成皱起了眉头。他是经营生意多年的人，对于这种地带那是喜欢得不得了，只要不是傻子都能看得出来这种地方绝对是做生意的绝佳场所，只是这样的一个面积似乎是确实有一点大了。
赵海生一听就明白了这里面的关键，也许不仅仅是因为面积过大，还因为这样大的一个面积所带来的巨额的转让费用。也许这个才是孙志成所担心的最大问题。”我看孙老你不是担心这里太大吧，是担心要买下这个地方花的钱太多了吧？我就不相信你还真的认为这里的面积太大了。”赵海生笑着说。
“嘿嘿嘿。海生你说得对，这个地方大是大了一点，但是大有大的好处我们可以布置更大的大堂，而且可以将其中的两层分割成包厢，这里的地段很好，人流很足。所以把大堂和包厢都消化掉我认为没有任何的问题。”让赵海生说中了自己的心事，孙志成那可是有一点老脸通红，不过他听得出来赵海生的意思是说这个地方虽然大，要花的钱很多。但是却似乎还是想买下来。不过这个地方一直没有卖出去，也与那个老板一直都坚持要整体出让，如果不是这样的话，那恐怕也轮不到赵海生和孙志成来打它的主意了，毕竟有这个经济能力把这个地方都吃下来的人很多，但是吃下来之后能不能为自己带来足够大的回报，这是很多人心里没有底的事情，所以真正作出这样的一场赌博的人也就不多了。”资金确实是一个问题，不过我是倾向把它买下来了。这样吧，这方面的事情都是由吕军来想办法的，我们就把这个问题交给他就行了。”赵海生笑着说。
听到赵海生说是想把这地方买下来，孙志成也是相当的高兴只要资金能运转得过来，把这个地方买下来那
找了一个咖啡馆坐下来。点了喝的东西之后，孙志成隔窗看着外面的人流。感叹说：“这上东市，真的是繁华无比啊。相比之下，深圳就还是一个婴儿啊。”
赵海生点了点头，说：“这是肯定的了，过百年的积淀，这种底蕴那不是哪一个城市都有的。深圳的展度快，再过几年就会向世人展现它的美丽的，但是如果说要想与上东市来比较，那就还需要多年的努力才行
孙志成同意说：“是的，没有错。一个城市在某一个时间段可能会因为一些特殊的情况而获得让人惊讶的展度，但是从长远来看，还是需要时间去积淀的。上东市，就是这样的一个城市，它的未来相当的看好，这样一来，我们现在在这里做的每一笔的投资，都是值得的。”
对于孙志成的这种看法，赵海生相当的惊讶，因为孙志成现在所说的这些话，与后世上东市的展是完全吻合的。
不过细想也没有什么奇怪，孙志成在商场奋斗这么多年，如果连这样的一点眼光也没有，那早就被竞争对手啃得一点也不剩了，在商海搏浪之中生存下来的没有一个是简单人物。
“对了，那个选秀节目进行得怎么样了？”孙志成喝了一口咖啡，这种苦涩的东西他还是不太习惯，不过偶尔喝一下还是能让他有新鲜的感觉。
酒楼的筹备之中，他负责选址这些事情。而赵海生则负责选秀活动的运作，在听过了赵海生所说的那个大概的方案之后，孙志成对于这个计利那也是相当的感兴趣，他甚至有一点迫不及待地想看到这个，选秀节目的开始了。
“已经差不多了，最难的是找到一个合适的节目主持人，但是这个问题刚刚解决了，我们找到了一个不错的主持人，所以我觉得整个选秀节目应该能达到我们原来的计划看过很多选秀节目的赵海生知道一个优秀的节目主持人对于整个活动的重要性，所以最终能找到尹桐对于他来说是很高兴的一件事情。
时于这类的事情孙志成并不在行，他也不过是处于一个外行看热闹的阶段。虽然他不明白主持人对于整个选秀活动的重要性，但是却听得出来赵海生对于能找到这样的一个人的兴奋。再加上之前赵海生在深圳操作的那个美食节所带来的轰动，他对此次的选秀活动也就更加地期待了。
“我现在真的是有一点迫不及待地想看到了选秀的开始了。不过，海生。你说这次的选透能达到我们的目标吗？”孙志成在兴奋的同时也不由得有一点担心，其实这也难怪，毕竟这种选秀恐怕整个中国都是第一次，对于结果他们心里都没有什么底。
“你放心吧，孙老，这件事情虽然我们是吃了螃蟹，但是我心中有数，我们在这次的选秀之中有两个目的，一个是推广我们的即将建立的酒楼，一个就是选厨师。经过这么轰轰烈烈地一折腾，第一个目标肯定是能实现的，至于第二个目标，决定在于有没有足够的有水平的厨师来参加这个选秀，不过我相信应该会有。你想一下，如此高额的资金和工资，难道还不能产生足够的吸引力？现在一个大厨的工资是多少，我们都很明白。所以我觉得应该是没有任何的问题的。”
孙志成想了一下，确实是这个道理，相比于举办这个选秀活动的广告作用。他更希望看到这一次的选透活动能选出好的厨师来，原来他还是有一点担心结果不太理想。但是现在想想应该问题也不大，因为确实如果赵海生所说的那样。高额的奖金和高工资的吸引力还是相当地大的。
赵海生看到孙志成已经放下心来，也就把话题转移回到酒楼的本身来。对于一个酒楼来说，广告推广等等当然是重要的，但是更为重要的是它本身的质量过不过关。虽然说这厨师在计划之中是通过选秀不定期挑选，但是也不能把所有希望都寄托在这上面，想了一下，赵海生对孙志成说：
“这个厨师对于我们酒楼来说可是生死攸关，必须得慎重。虽然在我们的计“之中。通过这次的选秀活动挑选我们要的厨师，但是也不能把所有的希望都寄托在这上面，我想我们还是得通过一些渠道来看看有没有合适的厨师
孙志成考虑了好一会，最后点了点头，说：“没错，我们得慎重一点。这样两手准备应该比较好，是比较老成的处理方式。这样吧，这件事情就我来办吧
“行，那这件事情就孙老你来处理了。”赵海生与孙志成、吕军等人的合作最舒服的就在这里，大家都是有力出力，从来也不推脱。这对于一心想干出一点事业来的人来说，有这样的搭档那是最好不过的了……我们现在的这个酒楼走的可是上东菜的路线，所以钱川占面的厨师。看来环是得通讨一此关系来联系柑戏知道在饮食界那耳是厨师决定一切，所以每一个厨师特别是那些手上有硬功夫的厨师可都是每一个酒楼餐馆的宝贝，都是护得紧紧的，没有那么容易就能挖得走。所以这一件事情并不是那么容易解决的。
“只能是这样了。虽然这样有挖有墙角的嫌疑，但是有时候这事情却是不得不做。”赵海生也叹了一口气。在原来的计利之中他是绝对不愿意干这种事情的。所以才想出了选秀这样的办法来，但是现在想想，事情还是有一点不太稳妥。所以还是得重走老路。
孙志成明白赵海生的想法，挖了别人的酒楼的墙角，马上就会树下一个强敌，但是很多时候这也确实是迫不得已。摇了摇头，孙志成决定不再说这件事情，说得再多也没有用处，该要去做的还是得要去做，所以就把话题转到别的地方去：
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“你觉得我们的整个酒楼的装修应该走什么样的路线？”孙志成问。在这方面孙志成有自己的想法，他也知道赵海生在这方面会放手让他来处理，但是他还是想听听赵海生的意见，他觉得赵海生在很多方面也许都不太熟悉个中的门道，但是眼光却不是常人能及。
赵海生想了一下，说：“有两个原则。第一个就是大堂一定要大，如果我们真的买下了刚才所说的那个地方的话，那么我想其中的两层都应该用来做大堂，就算是我们这里的人流都有不俗的消费能力，但是人们也不可能次次来都坐包厢。因此大堂才是一个酒楼的生命力所在，在这种情况之下，大堂的装修就走大方朴实的方向，不用太华丽，但是却必须得给人干净卫生和宽敞明亮感，这是最重要的。”
“至于包厢，我的看法是奢华路线，因为我们本身就是定位在高档的酒楼那么这包厢就得走很高档的路线，因为来这里消费的人如果选择了包厢了。那很可能也不太再在意多一两千或者是少一两千了这类的消费能力是最强的，他们在这种情况之下更加在意的反而是就餐的环境这类的东西，因此，我觉得包厢就可以走奢华的路线。”
“嗯，你说得有道理，大堂我们就走平民大众化一点的路线。而包厢则把整个的标准给提上去，这样也可以服务不同的消费群，对于我们的经营来说是一件好事情。”
“呵，所以说这个包厢就得真正地把标准提上去，这是关键中的关键，绝对不能是搞得不高不低的。那样的话对于我们来说是绝对不行的。”
孙志成明白赵海生的意思，如果把档次定得不高不低，那样反而会损害整个酒楼的格调，于是说：“这方面我有分寸的了。把包厢的标准提上去有很多种方式。装修是一种，第二种就是服务，大堂可能是一个人服务几桌，但是在包厢之中我们就可以三个人甚至更多的人来进行服务；还有所用的餐具等等，大堂用的是一般的餐具，而我们包厢中用的可是一个勺子都上千块的
行着孙志成的话，赵海生也不由得有一点愣神，他虽然在眼光上远比现在这个时代的人看得更远。但是在这类的“实务”上确实是与孙志成这种“老油条”有太大的差距了。
“行，反正这方面的事情就由你来处理就行了。”赵海生笑着摇了摇头说。
“呵，放心吧，这方面我可是轻车路熟。完全没有问题。”孙志成当然有这个底气去说这样的话。”孙老你可是这方面的老行家了，我当然放心。”赵海生知道孙、志成这人到了这今年纪已经没有了争强好胜的心思，又有足�
