重回永乐时代-第119章
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能看到的料就这些，余下的就是比刀功，切肉，打肉末，然后比炸肉丸的火候。最后得分情况是这样的，美食阁当仁不让拿下了四分半，但除了豫菜馆三分半以外，另三家居然都得了四分。
最后结果：潇湘记二十三分半，知味斋十七分，美食阁十六分半，豫菜馆十五分，琼崖饭店十六分。
这里面赢的最有实力的是潇湘记，别间菜馆输的没话讲，但第二第三却有点不服众，毕竟他们出了题，占了先机。不过没关系，友谊第一，比赛第二，明年再来，早就定下调子了，一年搞一次。
第一届厨师比赛就这样结束了，大厨们得了奖牌，酒店得了锦旗，一个大大的铁铸的灶王老头**上刻上了“永乐五年，届厨师大赛，第一名，潇湘记陈阿大，第二名知味斋陆九川，第三名美食阁沈从德”，这个灶王被潇湘记供在了一楼大厅！
………【第三章 金陵烟雨 第三五节 比赛尾声】………
热热闹闹的京城第一届也是大明朝第一届厨师比赛结束了，不过余音绕梁，多日不绝。在潇湘记的带动下，几个走入到最后决赛的酒店都推出了参赛菜目。这成了京城酒店的一大特色，以至于很多外地人到了京城，看到酒楼的墙上挂着参赛菜目的牌子而呆时，那店小二的表演机会就到了。
比赛对酒店来讲，名声打出去了，现在想到酒楼吃饭的认牌子，认厨师了；对厨师来讲，他们在行内的名声更响了，食客们也知道厨师的名字了；对王动来说，他的目的达到了，效果非常好，王动很满意，虽然直接或是间接参加这个活动的绝大多数人并不知道王动这个人是谁。
大赛结束后，京城餐饮业的格局生了些变化，这种变化是所有人都没有预期到的，整个京城的酒楼生意给人的感觉是出奇的好，然而，热闹却是大、小酒店的，他们的生意真的是变的更旺了，大酒店算吃到肉了，小酒店倒是也跟着喝到了汤，而中等的酒店的却维持不下去了。
潇湘记在无声无息中，在京城开了第二间分店，只是盘下了一家小酒店，装潢没改只是换了牌子，里面的伙计厨师倒是换了不少，店名“潇湘靓汤馆”。凡是去了这家吃过饭都知道，汤真的鲜。靓汤馆菜目上最多的也就是汤，让京城所有酒楼不爽的是，他们还售卖汤的制法和调料，且生意火爆。
“潇湘记的汤能煮到这个份上，咱真的是没话说。”陆九川，知味斋的大厨，“东家，比赛时咱就奇怪，潇湘记也就是个药膳肉汤，怎么能和我们的肉汤相比，看来确独特之处。”
“他们这个肉骨茶，我也试了，算是个很有新意的药膳，不过特别的鲜美，既然名字里有个茶字，是不是放了什么茶叶，不过不象呀？”知味斋胡老板。
“酸辣方面是差一点点，但这汤鲜。”豫菜馆的几位厨师也坐下来研究，老板也坐那愣。毕竟，酸辣汤，京城本来独此一家，结果，现在潇湘靓汤馆居然也推出了酸辣汤，卖的也不错，已经有老食客在豫菜馆开始玩笑，居然说豫菜馆的酸辣汤不地道。
“那日比赛之时，潇湘记可有人在旁观？”老板问。
“东家，没有呀，那日比赛根本就没做酸辣汤呀！”参加比赛的那个帮厨回。
“沈师傅，你是说潇湘记的莼菜羹比我们的味道鲜？”美食阁的罗老板头很大。
“是的，我是觉得他们可能加了些海味进去，有点那种鲜的感觉，不过又不大象”沈从德可是得了第三名的大厨，“银鱼羹我也试了，他们做的是的确鲜些。”
罗老板不会怀疑沈从德会把做羹的配方传出去，毕竟他们是表亲。潇湘靓汤推出了很多别家饭店独有的招牌汤，这让那些饭店非常恼火，但潇湘记也有做的漂亮的一面，这些汤只在店里卖，不会有汤料包外卖，倒是他们自己的肉骨茶，汤料包大卖特卖，唯恐别人不知道他们是怎么烹制的。
川香园的夏老头是第一个找上门的，他有他的路子，平日里，饭店的老板不怎么去同行那窜，但这个老头是个异数，就喜欢窜，而且就是喜欢结交大厨，这天他私底下请了潇湘记的陈阿大，这个陈阿大，如今在京城餐馆业算是个名人了，居然也有很多人请他吃饭了。他本来不是个喜欢应酬的人，但得了大掌柜和少东家的话，只要有人请，一定要去，要多走动，多露脸。
“陈师傅，我就不明白，为啥子你们的菜就做的那么鲜美？”夏老头一脸问号，“比赛第一日，我就知道，陈师傅你要拿第一了，那虾的底汤都被喝了，不瞒你说，我也喝了些，那会我们几个就是不明白，你怎么会把那底汤做的这么鲜美的。”
“陈师傅，不方便说是吧，你露个底，有秘方？”夏老头不依不饶，“我就奇怪了，以往潇湘记没那么多花样呀，这几个月，你们一气推出了三十多个新菜，各种口味的都有，你们那个夫妻肺片，明明就是川味的，但老子以前从没听过从没吃过。”
明明是夏老头在问，陈阿大居然没机会插嘴，老头一人自说自话。
“还有那个肉骨茶，不是岭南就是云南的口味，那里湿热，才会要这种味道，湖广一带，以前也没这种骨汤。”夏老头真是个行家。
“夏老板，叫我阿大，这陈师傅听着扎耳朵。说句实在话，很多菜不是阿大创出来的，我们大掌柜家里的廖师傅有个菜谱，记的都是大掌柜的私家菜，这肉骨茶我是从那学来的。”陈阿大的话，让夏老板大吃一惊。
“大掌柜？你们掌柜不是张禄吗？怎么又有了个大掌柜？”
“张禄是只京城潇湘记的掌柜，我们大掌柜姓王名动，去年东家请的，要说我们这个大掌柜，那才是天下第一号大厨，他家里的廖师傅就偷着记大掌柜私家菜，如今落下的新菜样都过百了，我只是从他那偷了点。”
“王动？”夏老头恍然大悟，“看走眼了，那日搞行会，胡老板喊他大掌柜，我还以为是说笑，不是说，他是你们姑爷？看他那么年青。”
“夏老板，年青怎么了，你可不知我们大掌柜的手段，解大人都很佩服我们大掌柜的，还说诗文没他做的好，大掌柜肚子里的东西多的吓死人，天上地下什么都懂。”陈阿大看来是真的佩服王动。
“呵呵，阿大，看你的样，你大掌柜不在，不用这么吹吧，王动，还是个娃子吧。”夏老头笑了。
“老夏，平日里陈阿大和你交情是一回事，我们大掌柜的名号你可不能这么叫。”陈阿大急了。
“噢！”夏老头有点意外。
“老夏，你是真的不知呀，刚开始大公子说起大掌柜我们也不信不服的，今年春京城的几个管事去了长沙府上学，我家三娃也去了，回来后说的东西我都不明白。大掌柜过来京城后，你看到没有，潇湘记不一样了吧，这比赛就是大掌柜提的，王爷就是大掌柜请来的，别的大人，我们大掌柜都没大理呢，都是自己来的。”
“噢！”夏老头想起了，当初张科介绍雪糖的时候，王动只是静静的在边上，没怎么作声，当时大家也没把他放在心上。
“老夏，不瞒你说，以前总以为京城潇湘记第一，现在长沙府的潇湘记才是第一，那都办了学堂了，做小二，做管事，做厨子的都要去那上学堂，不只是学认字，小二学做小二，厨子去学做菜。”
“啊？”夏老头这才现，前此日子，外面传说，潇湘记的小二现在怪的很，说话做事有些味道，他自己还去看过，还回去教训过自家伙计。
“老夏，要说我们大掌柜，那可真是天上的星宿转世的，神仙一样的人物。”陈阿大目光有点迷离。
“呵呵，那虾汤里是不是加料了。”夏老头还是记得今天的主要任务。
“比赛那日告示板上有写呀，味精呀！”……
“皇上。前些日子得了个好东西，臣弟不敢独享，也让皇兄试试。”
“六弟，什么好东西？”
“京城里搞了鲍厨比赛，臣弟去凑了个热闹，底下献了个鸡精，用来佐菜，特别鲜美。”
“厨子比赛，呵呵，朕也有耳闻，潇湘记得了第一是吧，不过这个鸡精倒是没听说。”
“神奇的很，就是白水放那么一点，都能变成鲜美的汤汁。”
“噢？竟有此物？”
………【第三章 金陵烟云 第三六节 建文影子】………
两位小庄，没多长时间就把手驽制了出来，按着王动的要求，不能重过两斤，射程要在百步开外，五十步要能穿甲，单和三，这是王动私底下让他们去试制的，所以制成后，王动留下了样弩，并让两人把图纸送回，消灭了痕迹，当什么都没见过。而王动则把三把样弩中的一把送去桃江工坊，这是他准备制来装备自家护卫的。
王动家的护卫是狮子山下最惬意的一帮人，三班人，两班人在庄内值班半天，另一班放到南京城里去四处闲逛，名曰出巡。且这帮护卫每月休息一天，王动时不时的带上一两个外出走走，要不就折腾他们一下，去山上比赛打野兔，到江边比赛抓王八，最离谱的是还带着去喝花酒。王动清楚，这帮人，真有几个钱了，无非就是嫖赌，吃喝没必要，自已家里吃的不比外面差。所以，总有要地方让他们去泄，让他们娶老婆呢，不知他们有没有那个定性。
除了一两个嘴死硬的以外，如今这三十多个护卫，基本都已经混的很熟了，自家的那点底也都吐了出来，主要也是因为，这个东家不错，狮子山下这潭水太深，至今为止没有一个能试出底在哪，不只是通江，怕是通了海的。不过他们不知道的是，他的底，王动早就差刘秀珠去摸的一清二楚了，除了个别有点问题的，当然问题在哪，他也是知道，别的基本上都可以展成为自己人。
私底下这帮护卫也是有过议论的，一是东家有多少钱，二是东家和官府到底有什么关系，还有就是东家身手如何。
东家有多少钱，他们不清楚，反正家里钱不多，但进出很吓人。王动宅子开了两个货门，一个出，一个入，每日马车牛车进进出出不断，别的不大清楚，有一样，天天都往外拉冰，外面冰水今年可是卖疯了。
官府嘛，反正护卫是见到了，伯爷候爷都有上门的，至于解缙这个最大的官，他们不认识。
东家一定是有些本事的，但身手怎么样不清楚，护卫里有几个做个飞贼的觉得东家身手很轻快，做过水贼的说东家游水的样子很怪，但耐力不错，另外有人看过东家拿剑摆过几个姿势，象是个练过剑的，于是他们得出一个结论，东家应该也是个高手。当然了，对于家里的珠夫人，那是没话讲，绝对是个高手，和他们不是一个等次的。
护卫们最爽的除了钱以外，还有就是兵器，东家总能搞些怪怪的东西给他们玩，比如飞爪，这个东西，某个飞贼出身的护卫自己有一个，但后来东家居然给每人了一个，做的比他的还要精美，要知道，他这个还是师门传了好几代的宝贝。比如弩，那可是杀人的利器呀。比如匕，一边开刃，中间有血槽，另一边是锯。比如，天眼，别看是细细一支铁筒，却可看到千步之外。不过这些个东西，平时都是放在武库里，只�
