百度知识大全-第373章

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　　经过反复调查，终于弄清了制造上述惨案的“凶手”，是一种为人们所不很了解的次声的声波．次声波是一种每秒钟振动数很少，人耳听不到的声波．次声的声波频率很低，一般均在20兆赫以下，波长却很长，传播距离也很远．它比一般的声波、光波和无线电波都要传得远．例如，频率低于1赫的次声波，可以传到几千以至上万公里以外的地方．1960年，南美洲的智利发生大地震，地震时产生的次声波传遍了全世界的每一个角落！1961年，苏联在北极圈内进行了一次核爆炸，产生的次声波竟绕地球转了5圈之后才消失！
　　次声波具有极强的穿透力，不仅可以穿透大气、海水、土壤，而且还能穿透坚固的钢筋水泥构成的建筑物，甚至连坦克、军舰、潜艇和飞机都不在话下．次声穿透人体时，不仅能使人产生头晕、烦燥、耳鸣、恶心、心悸、视物模糊，吞咽困难、胃痛、肝功能失调、四肢麻木，而且还可能破坏大脑神经系统，造成大脑组织的重大损伤．次声波对心脏影响最为严重，最终可导致死亡．
　　为什么次声波能致人于死呢？
　　原来，人体内脏固有的振动频率和次声频率相近似（0。01～20赫），倘若外来的次声频率与体内脏的振动频率相似或相同，就会引起人体内脏的“共振”，从而使人产生上面提到的头晕、烦躁、耳鸣、恶心等等一系列症状．特别是当人的腹腔、胸腔等固有的振动频率与外来次声频率一致时，更易引起人体内脏的共振，使人体内脏受损而丧命．前面开头提到的发生在马六甲海峡的那桩惨案，就是因为这艘货船在驶近该海峡时，恰遇上海上起了风暴．风暴与海浪摩擦，产生了次声波．次声波使人的心脏及其它内脏剧烈抖动、狂跳，以致血管破裂，最后促使死亡．
　　次声虽然无形，但它却时刻在产生并威胁着人类的安全．在自然界，例如太阳磁暴、海峡咆哮、雷鸣电闪、气压突变；在工厂，机械的撞击、摩擦；军事上的原子弹、氢弹爆炸试验等等，都可以产生次声波．
　　由于次声波具有极强的穿透力，因此，国际海难救助组织就在一些远离大陆的岛上建立起“次声定位站”，监测着海潮的洋面．一旦船只或飞机失事附海，可以迅速测定方位，进行救助．
　　近年来，一些国家利用次声能够“杀人”这一特性，致力次声武器——次声炸弹的研制尽管眼下尚处于研制阶段，但科学家们预言；只要次声炸弹一声爆炸，瞬息之间，在方圆十几公里的地面上，所有的人都将被杀死，且无一能幸免．次声武器能够穿透15厘米的混凝土和坦克钢板．人即使躲到防空洞或钻进坦克的“肚子”里，也还是一样地难逃残废的厄运．次声炸弹和中子弹一样，只杀伤生物而无损于建筑物．但两者相比，次声弹的杀伤力远比中子弹强得多．　
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　　炒菜放调料的最佳时间是什么时候？
　　酒　烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。此外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁最好在炒熟后加酒；汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。　
　　炒菜恰当的时间放恰当的调料　
　　做菜什么时候放调料好，该放什么调料，既要保持烹调后菜的色香味，又要保持菜中营养素最大限度地不被破坏，对人体健康有益，这的确是一门大学问。　
　　油　炒菜时当油温高达200℃以上时，会产生一种叫做“丙烯醛”的有害气体。它是油烟的主要成分，还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。　
　　特别提　示：油脂能降低某些抗生素的药效。缺铁性贫血患者在服用硫酸亚铁时，如果大量食用油脂食物，会降低药效。　
　　酱油　酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此烧菜应在即将出锅之前放酱油。　
　　特别提示：服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油。　
　　盐　用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后再放盐；用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄曲霉菌毒素；用荤油做菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后再加入另一半盐；在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好。　
　　特别提示：按照世界卫生组织推荐的标准，每人每日吃盐量以5克为宜，不要超过6克。此外，使用降压药、利尿药、肾上腺皮质激素类药物以及风湿病伴有心脏损害的患者，应尽量减少食盐的摄入量。　
　　醋　烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。　
　　特别提示：醋不宜与磺胺类药物同服，因为磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶而损害肾脏；服用碳酸氢钠、氧化镁等碱性药时，醋会使药效减弱。　
　　酒　烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。此外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁最好在炒熟后加酒；汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。　
　　味精　当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。因此，味精最好在炒好起锅时加入。　
　　特别提示：味精摄入过多会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等不良反应。此外，老年人、婴幼儿、哺乳期妇女、高血压、肾病患者更要禁吃或少吃味精。　
　　糖　在制作糖醋鲤鱼等菜肴时，应先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味吃透，从而造成外甜里淡，影响其味美。　
　　特别提示：糖不宜与中药汤剂同时服用，因为中药中的蛋白质、鞣质等成分会与糖起化学反应，使药效降低。　
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　　炒菜时哪些菜不宜同炒
　　狗肉＋绿豆　同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。　
　　糖精＋甜酒　同食会中毒，用甘草20克用水冲服。　
　　蒜＋地黄　同食会影响营养成分的吸收。　
　　栗子＋鸭肉　同食会中毒。　
　　牛奶＋糖　牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。　
　　大蒜＋大葱　同食会伤胃。　
　　羊肝＋竹笋　同食会引起中毒。　
　　豆腐＋小葱　豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。　
　　西瓜＋羊肉　同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。　
　　菠菜＋黄瓜　维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。　
　　蒜＋狗肉　同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。　
　　黄瓜＋芹菜　同食会减少营养成分的吸收。　
　　花生＋黄瓜　同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。　
　　麦冬＋鲫鱼　同食会中毒，可以用地浆水解毒。　
　　柿子＋螃蟹　同食会生病、中毒。　
　　蜂蜜＋大米　同食会胃痛。　
　　芹菜＋甲鱼　同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。　
　　味精＋鸡蛋　鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。　
　　虾皮＋红枣　同食会中毒。　
　　鸡肉＋芝麻　同食严重会死亡，用甘草用水煎服。　
　　鹅肉＋柿子　同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。　
　　巧克力＋牛奶　这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。　
　　羊肝＋红豆　同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。　
　　牛奶＋果汁　果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。　
　　牛奶＋橘子　刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。　
　　豆浆＋红糖　红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。　
　　萝卜＋木耳　同食会得皮炎。　
　　西红柿＋地瓜　同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。　
　　柿子＋土豆　吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。　
　　黄豆＋猪血　同食会消化不良。　
　　西红椅＋猪肝　猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。　
　　猪肝＋菜花　菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。　
　　蜜＋豆腐花　同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。　
　　猪肝＋豆芽　猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c　氧化，失去其营养价值。　
　　大枣＋鱼＋葱　同食会消化不良　
　　西红柿＋胡萝卜　维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。　
　　酸牛奶＋香蕉　同食易产生致癌物。　
　　牛奶＋韭菜　牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。　
　　豆浆十鸡蛋　鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。　
　　碱＋粥　维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。　
　　鱼肉＋西红柿　食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。　
　　西红柿＋黄瓜　黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。　
　　水果＋萝卜　同食容易患甲状腺肿。　
　　胡萝卜＋白萝卜　胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低　
　　》肚煲莲子汤；而导致食物中毒。　医书解释：猪肚＋莲子；煮时用白茄枝生火；即成剧毒；食　
　　》之必死。　我老家在梅州兴宁市；因煤矿透水事故；全市煤矿停业整顿；所以煤炭价格上　
　　》涨；因此很多村民改用各种干树枝做饭。不幸的是；我同学家煲猪肚莲子汤时；生火用的　
　　》刚好是干茄子树枝叶；所以酿成悲剧发生。我听了此消息；为之震惊。所以翻阅了一些书　
　　》籍；搜罗了一些食物相克的资料；作成清单作为提醒。顺便发给大家。”　
　　1　猪肉＋菱角　肚子疼　36　虾子＋金瓜　会中毒　
　　2　猪肚＋莲子（用白茄枝烧）　中毒必死　37　虾子＋青枣　会中毒　
　　3　牛肉＋栗子　引起呕吐　38　鳖＋芹菜　剧毒　
　　4　牛肉＋红糖　胀死人　39　田螺＋木耳　会中毒　
　　5　牛肉＋盐菜　会中毒　40　田螺＋玉米　会中毒　
　　6　牛肉＋鲶鱼　会中毒　41　鸡蛋＋糖精（片）　会中毒；重则死亡　
　　7　牛肉＋田螺　会中毒　42　皮蛋＋红糖　会中毒；发呕　
　　8　羊肉＋西瓜　伤元气　43　豆腐＋蜂蜜　导致耳聋　
　　9　羊肉＋田螺　腹胀　44　豆腐渣＋蜂蜜　会下痢　
　　10　狗肉＋绿豆　会中毒　45　蒜头＋蜂蜜　会变疳积　
　　11　狗肉＋黄鳝　会中毒　46　洋葱＋蜂蜜　伤眼睛　
　　12　狗肉＋葱　会中毒　47　葱＋蜂蜜　会中毒　
　　13　兔肉＋芹菜　脱发　48　萝卜＋人参　滞气　
　　14　兔肉＋人参　会中毒　49　萝卜＋木耳　导致皮炎　
　　15　兔肉＋青姜　会中毒　50　蜂蜜＋油炸物　会中毒　
　　16　兔肉＋红罗卜　会中毒　51　木瓜＋油炸