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完全素食手册第1节:前言 前言 在现代社会,我们的文化所极力推崇的快节奏是与健康快乐生活背道而驰的。人们正在遭遇一个生理疾病和心理疾病的高发期,而这一切可以很简单地追溯到一个共同的起因--饮食。 由于生活节奏过快,人们较难对食物进行适当的选择,并会加快吃饭速度,这样就破坏了自身的新陈代谢系统,造成消化系统紊乱,从而降低身体的热量消耗能力,细胞也不能再形成足够的能量,以刺激身体摄取更多的食物。这样就会引起呼吸急促,氧气摄入量减少,形成脂肪堆积,并易造成各种疾病的发生。...